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菜刀生熟要分开吗
同理，切生菜的刀具和切熟食的刀具也要分开。食品生熟分开是卫生方面的要求 。肉类 ，鲜鱼以及蔬菜在生的时候会有很多细菌病毒或者寄生虫等 ，如果与熟的食物混放会污染熟的食物，熟食不需加热就可食用 ，这样被污染的食品会使人中毒或者感染寄生虫 。
分切生食和熟食的砧板要不要分开？当然要分开这是一个肯定的一桌放心可口的美味菜肴 ，必然离不开一块称心如意的菜板。市面上的菜板形形，各有优劣 ，我们应该怎样挑选合适的菜板呢木质菜板尤其是木墩做成的菜板 ，是最传统也最常用的菜板 。木质菜板密度高，韧性强 ，尤其适合用来剁肉或者切割较硬的食物 。
切菜的时候需要荤素分开 ，也就是生食熟食熟菜刀菜板都要分开，主要是有以下方面的作用和原因。生食熟食要分开 作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时 ，食物中的细菌等会残留在上面 ，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵 。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食 。
制作生熟食品的菜刀 、砧板 、碗、筷子 、盘 、勺等用具要分开 ，防止交叉污染 ，使用后要彻底清洗消毒。 如果没有消毒剂，用沸水烫洗也是一种方便经济的消毒方法 。
●应改变生吃猪、牛 、鱼肉的习惯 ，所用菜刀 、菜板生熟分开 ，要将食物彻底洗净煮熟，慎防病从口入 。●野生蛇类含有比较多绦虫 ，生吃野生的蛇最容易感染；生吃鱼生、猪牛肉也有可能感染 ，其中生吃鱼塘里面的鱼生更危险；三文鱼、北极贝等若在运输 、加工 、储存时被沾染，也有可能致病。
减少细菌滋生。菜刀要分肉刀菜刀吗 比较好是把生食和熟食分开 ，并准备两把菜刀和砧板 。当切生鲜食物时 ，食物中的细菌会留在上面，生的蔬菜上也会有细菌和寄生虫卵 。如果接着又用它来切熟的食物，那么细菌就会通过菜刀和砧板直接污染熟的食物。即使使用前用沸水“消毒 ” ，它们通常也不会被完全消灭 。
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北京疫情近来新增病例数较少 ，但已涉及三个区域，疫情防控形势较为严峻 。以下是关于北京疫情现状的详细介绍：新增病例情况：截至11月11日9时 ，北京新增本地确诊病例6例 ，新增无症状感染者1例。这些病例与吉林新增本地确诊病例有关，该病例曾在北京旅行 ，并涉及海淀区、朝阳区 、东城区 。
北京疫情最新情况（2022年11月28日更新）：新增病例情况：11月27日0时至24时 ，北京新增840例本土确诊病例和3048例无症状感染者，新增28例本土疑似病例 。其中 ，3414例为隔离观察人员 ，474例为社会面筛查人员。治愈与解除医学观察：治愈出院235例，解除医学观察的无症状感染者655例 。
北京今日疫情最新情况如下：新增病例情况：11月27日0时至24时 ，北京新增840例本土确诊病例和3048例无症状感染者 ，新增28例本土疑似病例 。其中，3414例为隔离观察人员，474例为社会面筛查人员。治愈出院情况：11月27日 ，治愈出院235例 ，解除医学观察的无症状感染者655例 。
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北京社会面疫情最新动态_11月27日：474名社会面筛查人员 在11月27日0时至24时 ，北京新增840例本土确诊病例和3048例无症状感染者，其中28例为本土疑似病例 ，3414例为隔离观察人员 ，474例为社会面筛查人员。同时，新增16例境外输入确诊病例和23例无症状感染者 。
11月10日0至15时北京新增本土感染者情况及健康提示
北京新增本土感染者情况：11月10日0时至15时 ，新增本土新冠肺炎病毒感染者59例 ，其中，隔离观察人员58例 、社会面筛查人员1例；朝阳区36例，通州区8例 ，昌平区5例 ，东城区3例，丰台区2例 ，西城区 、石景山区、顺义区 、大兴区 、经济技术开发区各1例；普通型1例、轻型31例 、无症状感染者27例 。
疫情速报今天0时至15时 ，通州区新增2例确诊病例，临床分型均为轻型 ，无症状感染者6例。均为隔离观察人员 ，已转入定点医院治疗 。确诊病例1现住杨庄街道新华联锦园30号楼，6日判定为密切接触者隔离观察 ，10日诊断为确诊病例 ，临床分型为轻型 。
月10日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第409场新闻发布会上 ，丰台区委常委 、宣传部长、新闻发言人韩新星通报 ，11月10日0时至15时，丰台区新增新冠肺炎病毒感染者2例，已转入定点医院。
月10日15时至11日15时 ，西城区新增新冠肺炎病毒感染者5名 ，均为隔离观察人员，已转运至定点医院进行治疗 。现将有关情况通报如下：感染者1：为11月10日通报的无症状感染者的家庭成员 。现住西城区西便门内大街97号院。11月10日诊断为无症状感染者 。
月1日0时至15时 ，新增本土新冠肺炎病毒感染者15例 ，其中，隔离观察人员10例、社会面筛查人员5例；朝阳区5例 ，密云区3例 ，海淀区2例，门头沟区 、通州区 、昌平区、平谷区 、经开区各1例；轻型13例 、无症状感染者2例 。现将相关情况通报如下：感染者405：现住密云区鼓楼街道长安东区32号楼。
月11日0时15时 ，通州区新增新冠肺炎确诊病例2例 ，均为隔离观察人员，新增1例无症状感染者 ，通过社会面筛查发现。病例2 ，现住台湖镇玉甫上营村，11日诊断为确诊病例 。无症状感染者1，现住宋庄镇大庞村 ，社会面筛查病例 ，10日核酸检测结果报告为阳性，11日诊断为无症状感染者 。
