本文目录一览：

• 〖壹〗 、市场监督管理局到饭店都检查什么
• 〖贰〗
  、小餐饮三小行业经营范围
• 〖叁〗、餐饮行业都归什么部门管理
• 〖肆〗 、家庭式餐饮需要办营业执照吗
• 〖伍〗
  、市场监督抽查餐饮店需要检查哪些

市场监督管理局到饭店都检查什么

〖壹〗、所有物料标示要清楚，标示上要有：品名 、生产日期
、保质期、数量 、供货商等。留样要规范 。用留样盒 ，留样盒贴标示
，上面要写上：品名、留样时间（20123 10：30）
、数量（100-120g），食物去向、早（中 、晚餐）
、留样人签名 ，同时要填写好表格
。如下图1是不规范的
，缺少时间，留样人签名。

〖贰〗、工作内容：餐饮督察的主要工作是对餐厅的设备 、环境
、卫生等方面进行全面检查 。这包括检查餐厅的厨房设施、餐具消毒情况 、食材储存条件等 ，以确保餐饮过程符合相关的卫生
、环保和质量标准
。目的：餐饮督察的目的是确保餐饮企业合法经营
，保护消费者的用餐安全。

〖叁〗、食品安全方面 。饭店的食品安全监管由食品药品监督管理部门负责
。这一部门确保饭店的食品安全，包括食材采购 、储存
、加工、销售等各个环节都符合食品安全法规 ，保障消费者的健康权益。二handleMessage质量管理方面 。饭店的质量管理，包括服务质量 、环境卫生的监管
，通常由市场监督管理或工商行政管理部门负责。

〖肆〗、依据投诉内容，饭店应进行全面的自查自纠 ，检查卫生
、食品安全、服务质量等方面是否存在问题
。发现问题后
，应立即采取措施进行整改，确保经营活动符合法律法规和标准要求。

小餐饮三小行业经营范围

法律分析：食品“三小”行业是指：食品小作坊 、小餐饮
、小食杂 。食品小作坊：有固定生产加工场所 ，面积在100平方米以下
，从业人员较少，生产加工规模小 ，生产条件简单
，从事食品生产加工活动的食品小作坊
。小餐饮：有固定经营场所，使用面积小于50平方米 ，经营规模小
，经营条件简单，从事餐饮服务的小餐饮店。

法律分析：三小行业营业执照经营范围如下：食品小作坊：拥有固定生产加工场所 ，面积不超过100平方米，从业人员较少
，生产加工规模小，生产条件简单 ，主要从事食品生产加工活动的食品小作坊 。小餐饮：拥有固定经营场所
，使用面积小于50平方米，经营规模小 ，经营条件简单
，主要从事餐饮服务的小餐饮店
。

小餐饮：制售：热食类食品、冷食类食品  、生食类食品
、糕点类食品 、自制饮品简单加工制作。

食品小作坊：指那些有固定生产加工场所，面积不超过100平方米 ，员工数量较少
，生产加工规模小，生产条件简单 ，从事食品生产加工的个体户 。 小餐饮：指那些有固定经营场所
，使用面积小于50平方米，经营规模较小 ，经营条件简单，提供餐饮服务的餐馆
。

餐饮行业都归什么部门管理

餐饮行业主要归当地的市场监督管理局管理。以下是关于餐饮行业管理部门的详细说明：管理权归属：餐饮业的管理权如今属于当地的市场监督管理局 。这一变革源于2018年3月的国务院机构改革
，原国家食品药品监督管理局的职责被整合到新成立的国家市场监督管理总局中
。主要职责：市场监督管理局中与餐饮业直接相关的是食品安全监督管理。

餐饮行业主要归当地的市场监督管理局管理 。市场监督管理局的职责包括但不限于以下几点：产品质量安全的监督管理：管理产品质量安全风险监控和国家监督抽查工作，建立并实施质量分级制度与质量安全追溯制度。工业产品生产许可及纤维质量监督：负责相关领域的许可管理和质量监督
。

餐饮业的管理权如今属于当地的市场监督管理局 ，这标志着一次从国家食品药品监督管理局到市场监督管理局的管理结构变革。原由国家食品药品监督管理局监管的餐饮业
，在机构改革后，纳入了新成立的市场监督管理局的管辖范畴 。

餐饮业归属于当地的市场监督管理局管理
。原来餐饮业归国家食品药品监督管理局管理 ，后来机构改革
，单独设立市场监督管理局来负责监管市场。

家庭式餐饮需要办营业执照吗

需要 。家庭式餐饮的定义与特点 家庭式餐饮通常指的是在家庭环境中进行的小型餐饮服务，如家庭聚餐 、私人派对等场合提供的餐饮服务
。其特点在于规模较小
、服务范围有限 ，但同样涉及到食品制作、销售等经营活动。

办理家庭式外卖营业执照需要提交的文件和证件包括：- 申请人的身份证明或由申请人委托的证明；- 填写完整的个体工商户名称预先登记申请书；- 法规 、规章和政策规定的其他文件和证明 。 申请人需携带身份证和房产证
，以及所需的照片，前往工商局进行申请
。

开展家庭式外卖业务 ，需要申请卫生许可证
，并向工商局办理营业执照，地税局进行税务登记。确保生产环境干净整洁 ，这是获得卫生许可证的前提 。此外，还要为从事食品准备和配送的人员办理健康证
，这涉及填写相关表格
、支付费用，并在指定医院进行体检
。 若要通过外卖平台销售 ，则必须获得相关营业执照。

只要是餐饮业的营业模式
，都需要办理营业执照，这是法律的要求 。即使你选取自己在家制作快餐然后亲自送到顾客手中 ，不通过任何外卖平台
，这也属于一种商业行为，因此需要办理营业执照。此外 ，从事餐饮行业还需要办理健康证等相关资料
，以确保食品安全和个人健康
。

家庭式小作坊通常需要办理营业执照和食品生产加工小作坊登记证，特殊行业还需补充其他证件。核心必备证件办理营业执照时 ，需准备经营者身份证原件及复印件、经营场所证明 、《个体工商户登记（备案）申请书》
，可线上或线下提交材料，审核通过后领取 。

市场监督抽查餐饮店需要检查哪些

〖壹〗、采样检测：市监局工作人员可能会对餐饮店的食材
、半成品、成品等进行采样检测 ，以确认食品的质量和安全
。现场整改：如果检查中发现存在问题，市监局工作人员会要求餐饮店进行现场整改
，并对整改情况进行监督和检查。

〖贰〗 、所有物料标示要清楚，标示上要有：品名
、生产日期、保质期 、数量
、供货商等 。留样要规范
。用留样盒 ，留样盒贴标示
，上面要写上：品名、留样时间（20123 10：30） 、数量（100-120g），食物去向
、早（中、晚餐） 、留样人签名 ，同时要填写好表格。

〖叁〗
、检查内容资质与备案：查看是否持有《小餐饮备案登记》申请书、营业执照
，核实申请人及从业人员身份证 、健康证明复印件 。检查是否有经营场所主要设备清单、设施布局平面示意图或照片，以及食品安全管理制度
。若委托办理 ，检查授权委托书和代理人身份证明文件。

〖肆〗
、市场监管局监督检查餐饮单位的方式如下：对餐饮服务单位开展明查、抽查 、暗查暗访等监督检查针对重大节假日
、重要活动等时段
，对学校食堂、中央厨房等重点餐饮单位组织开展专项检查 。